Salah satu nama yang sudah dikenal di bidang lodging dan hospitality, Aryaduta Hotel Group, saat ini sedang mengalami transformasi brand yang besar dan tercakup didalamnya yaitu kolaborasi dengan para artis dan selebrita Indonesia sebagai konsultan dari brand ini.
Chef Marinka (Rinrin)
Sebagai bagian dari misi corporate rebranding, group ini akan membuka banyak properti baru yang di buat dengan konsep smart design dengan menggabungkan fasiltas leisure dan konsep-konsep makanan dengan terobosan baru, memulai renovasi yang meluas di antara property-properti nya yang ada sembari menambah sebuah hotel brand tingkat menengah.
“Pada masa tahun 90-an nama Aryaduta dikaitkan dengan konsep makanan yang inovatif dan sekarang adalah saatnya untuk membangun kembali penghargaan tersebut dan kami telah menemukan sosok kolaborator yang ideal yaitu Chef Marinka,” ucap Rob Cunningham, Group Director Food & Beverage dari Aryaduta Hotels Indonesia.
Kerak Telor
Sosok Marinka dikenal di mata orang Indonesia sebagai seorang chef yang berbakat, pemilik restaurant, juri dari MasterChef Indonesia dan host dari acara TV Wonderful Indonesia Flavors di Asian Food Channel, juga akan merancang menu signature kontemporer Indonesia yang akan diluncurkan secara bertahap di seluruh hotel Aryaduta di Indonesia. Ajang peluncuran menu pertamanya di adakan pada tanggal 23-24 Februari di Aryaduta Jakarta.
Lahir di Jakarta, Chef Marinka yang juga dikenal dengan nama panggilan Rinrin sudah memulai perjalanan kulinernya di saat usia belia, yang pada saat itu pindah ke Australia untuk menyelesaikan gelar French Cuisine & Patisserie di kampus Le Cordon Bleu di Sydney. Sekembalinya ke tanah air, Rinrin menyadari bahwa dunia kuliner Indonesia merupakan sebuah cerita menarik yang patut di sebar luaskan serta di presentasikan ke khalayak yang lebih luas lagi.
Asinan Betawi
“Saya mendorong diri sendiri untuk memasak menu asli Indonesia dan tanpa kompromi namun tetap menggunakan gaya French yang cantik dan artistik saat plating,” kata Chef Marinka. “Ketika memasak terciptalah suasana bermain dan disitulah timbul kesenangan.”
Rob Cunningham menegaskan bahwa bekerja sama dengan Marinka merupakan suatu hal yang sejalan dengan visi dari Aryaduta yang memang mendukung masakan Indonesia klasik-modern. “Kami melihat bahwa keahlian mengolah masakan Indonesia terlindungi namun juga mengalami masa peralihan, seperti halnya masakan Thai puluhan tahun lalu dan sudah menjadi hasrat kami untuk mendukung seni dari memilah, memasak dan menikmati makanan Indonesian yang lezat.”